Tabule de Quinoa Mista

Pros apaixonados por Quinoa, se liga nessa receita deliciosa que os nossos Nutris da Casa prepararam especialmente pra você!

•

Todos esses ingredientes juntos irão deixar seu prato ainda mais saboroso!

•

Ingredientes:

½ xícara de quinoa mista;

1 pepino (picles) médio cortado em cubos;

200 g de tomate-cereja cortado ao meio;

1 cebola média cortada em cubos;

1 pitada de zátar;

1 pitada de pimenta-síria;

3 colheres (sopa) de hortelã picada;

Sal a gosto;

1 colher (sopa) de suco de limão;

½ xícara de damasco seco picado;

¼ de xícara de pinoli;

¼ de xícara de azeite.

•

Modo de preparo:

Coloque a quinoa em uma peneira de trama fina e lave bem os grãos em água corrente. Transfira para uma panela com água suficiente para cobrir os pequenos grãos. Cozinhe por 15 minutos ou até ficar macia, mas firme. Escorra muito bem e transfira para uma tigela. Em seguida, adicione os ingredientes restantes e regue com o azeite, misturando delicadamente. Sirva decorado com raminhos de hortelã.

•

Quando fizer, conta pra gente o que achou?